Nicaragua Las Mercedes

£12.00 - £24.00

La variété Catuai qu'ils cultivent est soumise à un système de contrôle de la qualité rigoureux qui garantit que seuls les meilleurs haricots sont récoltés. Les agriculteurs attachent également de l'importance à la traçabilité - la récolte du café par lots et leur classement en fonction de leur qualité. Toute cette attention portée aux détails permet d'obtenir un café de haute qualité, année après année.

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Niché entre deux montagnes, El Chimborazo et Las Mercedes, le Finca Las Mercedes se trouve à environ 16 km de la ville de Jinotega. La variété Catuai qu'ils cultivent est soumise à un système de contrôle de la qualité rigoureux qui garantit que seuls les meilleurs haricots sont récoltés. Les agriculteurs attachent également de l'importance à la traçabilité - la récolte du café par lots et leur classement en fonction de leur qualité. Toute cette attention portée aux détails permet d'obtenir un café de haute qualité, année après année.

Taille

12 oz, 18 oz, 24 oz

Niveau de rôti

Rôti moyen, rôti léger, rôti foncé

Niveau du sol

Moyen (goutte à goutte), haricot entier, fin (pot de moka), grossier (presse française)

Origine

Nicaragua

Région

Mont Chimborazo, Jinotega

Ferme

Las Mercedes

Variété

Catuai Rouge

Altitude

1220-1524 mètres